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Cercasi assaggiatori di tiramis?. La world cup di Treviso ? a caccia di giudici

Cercasi assaggiatori di tiramis?. La world cup di Treviso ? a caccia di giudici

Assaggiatori di tiramisù cercansi. Gli amanti del dolce al mascarpone sono avvisati: Treviso cerca 180 giudici-assaggiatori per incoronare il migliore tiramisù del mondo.
Non un annuncio di lavoro come quello per assaggiatori di Nutella, ma tanto basta per far venire l'acquolina in bocca ai più golosi. La Tiramisù World Cup si terrà a novembre a Treviso, ma le iscrizioni per formare la giuria che condurrà le selezioni sono già aperte in tutta Italia. E non è un lavoro da poco: occorrerà assaggiare 600 preparazioni diverse per eleggere la più buona. La semifinale e la finalissima saranno affidate a una giuria di esperti, ma per le selezioni iniziali si cercano semplici buongustai. I puristi dovranno farsene una ragione: accanto alla versione tradizionale, occorrerà assaggiarne anche di creative. Sarà premiata infatti anche la migliore rivisitazione del classico dolce a base di savoiardi, mascarpone e caffè.
La golosità però non basta. Per diventare giudici bisogna prima superare un test, ideato per selezionare i più preparati. Oltre a conoscere a fondo il regolamento di gara, si deve dimostrare di padroneggiare la ricetta originale e la storia del dolce al cucchiaio. Quanti sono gli ingredienti di un tiramisù a regola d'arte? È consentito sostituire i savoiardi con altri biscotti? Nella versione creativa sono ammessi ingredienti alcolici? In base alle risposte, verrà assegnato un punteggio a ciascun candidato. Sarà la classifica finale a decretare chi sarà giudice in gara e chi giudice di riserva. Gli altri resteranno con l'acquolina in bocca: dovranno accontentarsi di fare da spettatori tra il pubblico.
Le iscrizioni sono già aperte sul sito www.tiramisuworldcup.com. L'assaggiatore di tiramisù si candida a diventare uno dei lavori più belli del mondo, quasi da far concorrenza all'accarezzatore di gatti. Con una piccola differenza, però: per giudicare i 600 dolci non è previsto alcun compenso. Toccherà trovare qualcuno disposto a sacrificarsi.
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