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Iginio Massari scommette su Milano, pasticceria con laboratorio vista strada a due passi dal Duomo

Per i più golosi c'è un nuovo appuntamento da non perdere a Milano. A febbraio 2018 il maestro Iginio Massari, volto noto anche in tv, aprirà la sua prima pasticceria con laboratorio vista strada in via Marconi, proprio di fronte al Duomo, in una delle sedi di Intesa Sanpaolo. Lo ha annunciato anche sui social il miglior pasticcere d'Italia, scrivendo: "Amici milanesi sto arrivando".
Nel 1971 Massari ha fondato a Brescia la Pasticceria Veneto. Dopo aver ricevuto il riconoscimento anche quest'anno di 'migliore pasticceria d'Italià per la Guida Gambero Rosso, Massari ha deciso di scommettere anche sul capoluogo lombardo. Nuovo progetto, ma vecchia filosofia: attenzione ai minimi particolari e qualità assoluta.
Per il mestro "la pasticceria è qualcosa da condividere, è una scienza esatta regolata da numeri, pesi, volumi e bilanciamenti. Il dolce moderno deve stimolare subito il senso della vista con pulizia e minimalismo e deve esaltare chi lo consuma, ancora prima di chi lo fa".
Fondatore e presidente onorario dell'Accademia dei maestri pasticceri Italiani e primo membro italiano dell'associazione internazionale "Relais Dessert" - che raggruppa i migliori pasticceri del mondo - il maestro del dolce è di nuovo in tv con "Iginio Massari The Sweetman" su Sky Uno.
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